專業(yè)干貨|如何挑選適合的智利葡萄酒？
臨近春節(jié)，部分地市物流將暫時停運，為年味添彩，趁早備好美酒更是必須。不管是送人、聚餐、還是自飲，來自智利的葡萄酒因其品質(zhì)和表現(xiàn)力越來越受到廣大葡萄酒愛好者的歡迎。
事實上，智利目前已經(jīng)是全球第四大葡萄酒出口國，也是我國進(jìn)口量第二大葡萄酒進(jìn)口國，我國市場上已經(jīng)遍布智利葡萄酒，以赤霞珠、西拉、霞多麗、梅洛和黑比諾等品種脫穎而出。
因此，在市場上，我們很容易就能找智利葡萄酒全系列，從基本餐酒到高品質(zhì)葡萄酒。作為消費者，如何在繁多的商品中做出選擇？
這里有一些挑選智利葡萄酒的干貨悄悄告訴你，讓你選酒的姿勢更加專業(yè)！
考慮場合+搭配的菜肴
(柯諾蘇單一園18區(qū)赤霞珠紅葡萄酒）
為了得到良好的酒與餐搭配體驗，需要考慮飲酒場合。
一般慶祝活動用起泡酒，而智利紅葡萄酒可以為浪漫的約會增添完美的色彩，提升氛圍感。
在搭配時，我們還得考慮每道菜該與哪種葡萄品種的葡萄酒搭配。例如，赤霞珠非常適合搭配烤肉，因為它的結(jié)構(gòu)和酒體與烤肉的脂肪、鹽分和濃郁的風(fēng)味形成鮮明對比。
做開胃菜的話，清新葡萄品種的口感更好，例如黑比諾紅葡萄酒。
看標(biāo)簽原產(chǎn)地
（柯諾蘇逸品黑比諾紅葡萄酒）
原產(chǎn)地并不一定代表最好的智利葡萄酒，但它確實保證了一款葡萄酒中至少 75% 的葡萄采自該個山谷或地區(qū)。
同樣，有些葡萄酒沒有原產(chǎn)地名稱，是用從不同地區(qū)采收的葡萄釀成的。
酒標(biāo)上的原產(chǎn)地名稱，可以保證葡萄的原產(chǎn)地，如果是在圣安東尼奧谷或科爾查瓜谷等知名產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄，那么標(biāo)明原產(chǎn)地尤其重要。當(dāng)然，智利全國從南到北遍布著14個知名山谷，它們因獨特的地理品質(zhì)和土壤質(zhì)量得到廣泛認(rèn)可。
選珍藏還是特別珍藏？
（柯諾蘇特級珍藏佳美娜紅葡萄酒）
智利在1995 年第 464 號法令第 8 條授權(quán)葡萄酒生產(chǎn)商在標(biāo)簽上可以添加以下補(bǔ)充說明：
上等【Superior】：具有獨特感官特征的葡萄酒。
珍藏【Reserva】：酒精含量至少為 12% 的葡萄酒，具有獨特的感官特質(zhì)，可能經(jīng)過或未經(jīng)過橡木處理。
特別珍藏【Reserva Especial】：酒精含量至少為 12% 的葡萄酒，具有經(jīng)過橡木處理的獨特感官特征。
私家珍藏【Reserva Privada】：酒精含量至少為 12.5% 且具有自身感官特征的葡萄酒，可能經(jīng)過或未經(jīng)過橡木處理。
特級珍藏【Gran Rserva】：酒精含量至少為 12.5% 的葡萄酒，具有獨特的感官品質(zhì)，經(jīng)過橡木處理。
（柯諾蘇自行車珍藏赤霞珠紅葡萄酒）
與其他國家不同，智利的法規(guī)在分級時沒有考慮葡萄酒在橡木桶中的時長。不過也可以幫助我們了解葡萄酒的基本質(zhì)量，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒。
軟木塞尺寸
選擇葡萄酒時要考慮的另一個變量是軟木塞：如果塞子很長，那這款酒很可能是經(jīng)過長時間陳釀的葡萄酒，因為它更能經(jīng)受住時間的流逝。
這就引入另一個需要考慮的概念：生產(chǎn)年份，從年份我們可以得知那一年四季的氣候，例如，是否有嚴(yán)冬，或者氣候是否有利于葡萄藤生長。不過總體而言智利的風(fēng)土氣候比較穩(wěn)定。
通常，年輕的葡萄酒往往更具果味，這樣，我們可以為不同場合做出更適合的選酒判斷。
（柯諾蘇逸品黑比諾紅葡萄酒）
柯諾蘇酒莊，自 1993 年以來一直在釀造獨特的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。多年來不斷獲得的經(jīng)驗使我們能夠改進(jìn)工藝，堅持品質(zhì)釀造與可持續(xù)化發(fā)展之路。
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