“科學技術是第一生產力。”

國臺·原釀堅持技術創新，致力構建智能釀造體系。國臺用數字化解析傳統技藝，智能化再現人工工匠，標準化持續提升質量。

國臺在充分尊重傳統釀造工藝的基礎上進行了外圍的系統創新，建立了醬香白酒行業內首條機械化釀造生產線。通過系統創新，國臺的現代化釀造車間基本完成了由手工操作向機械化生產模式的轉變，引領白酒行業生產模式的轉型升級，有效地改善了傳統生產的“重體力、高耗能、模糊化、費資源”等問題。

解構關鍵控制節點，提煉出140項工藝指標，創新提出并使用“母曲液”，通過設備創新，實現集約式生產。一臺機器制曲，相當于150名制曲女工同時工作。提高人均產能，降低勞動強度。

包括MES系統、SCADA系統。MES系統，接收工藝人員下發的生產指令、批次信息等，按照相關數據及指令進行流程管控。SCADA系統實時收集、監控在線數據，最大限度減小人為誤差，提升產品質量控制水平和穩定性。

空中智能機器人系統根據生產場景需要配備抓斗和翻轉料斗，通過程序邏輯控制及激光定位防撞，實現兩套機構同時工作，提高生產效率。

國臺機械人上甑系統，首創智能上甑工藝運動算法，實現了“探溫上甑”，通過溫差傳感器根據見氣壓醅和輕、松、薄、準、勻、平的原則模擬人工上甑。

由酒精測量儀、冷卻水溫度進行自動控制，有效控制收酒溫度，準確控制酒精度，達到成品酒和其他酒的分離，有效解決人工測量的誤差問題。

采用多層設計，減少占地面積，使用衛生級的特氟龍帶傳輸，更衛生和清潔。中間板層的換熱帶，可以將酒糟的熱量帶走。

全封閉基酒管道輸送系統，高效、便捷、精準。兩層式立體排架存酒，每壇酒配備專屬二維碼，包含所有信息，提高基酒出庫、入庫精準管理。

智能化是釀酒行業的必然趨勢，是傳統釀酒行業向新型工業化發展轉型的必由之路。國臺·原釀將傳統釀造工藝與現代先進科技緊密融合，將工匠精神的基因植入數字化智能科技，打開過去做“糊涂酒”的“黑匣子”，破解傳統釀造技藝之謎，告別模糊，走向清晰，走向精準，走向現代釀造、科學釀造和智能釀造，使國臺·原釀成為創新技術、標準的現代醬香美酒，形成以智能釀造引領的高質量發展新模式。