“我們要做的是釀造，不是生意?！?/h1>
發布時間：2020-02-25
漸漸可以接觸到一些頂級葡萄酒后，很多愛酒人士也更明白了，在葡萄酒的世界里，有錢有時候真的不如有緣。
例如在加州的索諾瑪海岸就有一些酒，即使有錢也不一定能買到。因為那里的酒農堅信“我們要做的是釀造，而不是生意?！?/div>
“我們要做的是釀造，不是生意?！?/span>
漸漸可以接觸到一些頂級葡萄酒后，很多愛酒人士也更明白了，在葡萄酒的世界里，有錢有時候真的不如有緣。
例如在加州的索諾瑪海岸就有一些酒，即使有錢也不一定能買到。因為那里的酒農堅信“我們要做的是釀造，而不是生意?！?。
索諾瑪海岸跨越了好幾個地方，比如俄羅斯河谷、綠谷、卡尼羅斯、索諾瑪山谷、騎士谷和白堊山等。
官方劃分的索諾瑪海岸產區面積相當大，但沒有什么實際的意義。真正的“索諾瑪海岸”是指最靠近大海的那片山區，是名副其實的黑比諾、霞多麗家園。
在索諾瑪海岸，為了讓葡萄可以達到較好的成熟度，一般把它們種植在海拔在800英尺之上的山頂，這個高度正好在起霧線之上?！ ?/span>
黑比諾、霞多麗是無可爭議的重量級冠軍，可以釀出明快雅致，但又有著驚人的濃郁度和酒體的葡萄酒。
索諾瑪縣（Sonoma County）在印地安傳說中是“多月”(Many Moons)的意思，所以該產區又叫“月亮谷”，因傳奇作家杰克-倫敦而得名。
如果從歷史來看，其實索諾瑪早在1812年就有俄國移民在此種下了第一棵葡萄樹，比納帕谷早了27年。
與隔壁的納帕谷相比，索諾瑪縣的面積整整大了2倍，同樣有著眾多的酒莊和葡萄品種。在這片約100萬平方英里的土地上，一共有190個酒莊落戶于此。在索諾瑪縣內，你能找到加利福尼亞州所有的葡萄品種。
索諾瑪地區由美國13個葡萄栽培區域組成，每個區域都有自己獨特的土壤和氣候條件，適合某一葡萄品種的生長，在這里，你能找到加利福尼亞州所有的葡萄品種。
如以釀制酒體豐滿濃郁型紅葡萄酒見長的干溪谷地法定葡萄種植區（Dry Creek Valley AVA），也有生產令世人驚訝的霞多麗和黑比諾的俄羅斯河谷法定葡萄種植區（Russian River Valley AVA），更有以產柔順且圓潤的紅葡萄酒著稱的索諾瑪山谷法定葡萄種植區（Sonoma Valley AVA）等。
這些子產區各有所長，共同為世人呈現出風格多樣的葡萄酒，展現索諾瑪葡萄酒獨特魅力。
索諾瑪擁有全美最大的家族酒莊嘉露酒莊(Ernest & Julio Gallo Winery)和全美排名第九大的Kendall Jackson家族酒莊，都很有知名度。
還有兩家比較特別的中小型酒莊，鐵馬莊園(Iron Horse Vineyards)和保羅霍布斯酒莊(Paul Hobbs Winery)。
保羅霍布斯酒莊是由號稱加州最有影響力的釀酒師保羅霍布斯所創立。
這位“作品一號”(Opus One，由波爾多名莊Chateau Mouton Rothschild木桐莊與納帕谷Robert Mondavi羅伯特蒙大維酒莊跨國合作釀造的名酒)的前釀酒師，作品曾多次獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)100分滿分評價，所釀之酒，一瓶難求。
他在索諾瑪建立自己的酒莊，致力于釀造能充分展現風土特色的霞多麗、黑比諾以及赤霞珠等品種的葡萄酒。
2019年，他帶著自己的霍布斯佳釀來到中國，頂級晚宴，套裝發售，大動作連連。其中，在中國限量發售的套裝1及套裝2中，都含有來自克羅斯巴恩·索諾瑪海岸的黑比諾和霞多麗。
CrossBarn by Paul Hobbs Pinot Noir, Sonoma Coast, 2017
保羅霍布斯克羅斯巴恩·索諾瑪海岸黑比諾紅葡萄酒 2017
選自“真正的”索諾瑪海岸，生動的展現了冷涼產區的特點。佛手柑、新鮮藍莓和紅粘土的誘人香味與令人振奮的酸度相結合，在口腔中不斷發展，以其沿海地區特有的力量和優雅收尾。
這款迷人的索諾瑪海岸黑比諾葡萄酒融合了海風和充滿迷霧的山坡所賦予的復雜、結構與優雅。紫羅蘭、中國茶、成熟覆盆子、醋栗和麝香的香氣與絲滑而有層次的口感完美呼應，并帶有野莓、新鮮櫻桃、血橙和一絲香料的味道?；匚队崎L，充滿活力，略帶懷舊之情。
JS92 James Suckling
A pinot with slate, stone and blueberry character. Full bodied, and dense with a pretty tannin tension. Juicy fruit. Drink now.
一款具有片巖、石頭和藍莓香氣的黑比諾酒。酒體飽滿，單寧緊致，多汁果香?，F在飲用。
CrossBarn by Paul Hobbs Chardonnay, Sonoma Coast, 2017
保羅霍布斯克羅斯巴恩·索諾瑪海岸霞多麗白葡萄酒 2017
年份：2017
葡萄種類：100%霞多麗
原產地：索諾瑪海岸
酒精度：14.1%vol
酒評：
這款霞多麗展現了索諾瑪海岸產區清新活潑的特點，呈現明亮的淡金色，散發著誘人的檸檬點心、奶油蛋糕和濃郁的白花香氣。入口帶有奶油蛋羹和蘋果的味道，并帶有一絲烘烤香料、礦物質和海鹽的味道?；匚队崎L，清新爽口，果香濃郁，酸度適中。
國內已經開啟套裝限購，詳詢豐德酒業。
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宅家品酒小課堂：赤霞珠
例如在加州的索諾瑪海岸就有一些酒，即使有錢也不一定能買到。因為那里的酒農堅信“我們要做的是釀造，而不是生意?！?/div>
“我們要做的是釀造，不是生意?！?/span>
漸漸可以接觸到一些頂級葡萄酒后，很多愛酒人士也更明白了，在葡萄酒的世界里，有錢有時候真的不如有緣。
例如在加州的索諾瑪海岸就有一些酒，即使有錢也不一定能買到。因為那里的酒農堅信“我們要做的是釀造，而不是生意?！?。
索諾瑪海岸跨越了好幾個地方，比如俄羅斯河谷、綠谷、卡尼羅斯、索諾瑪山谷、騎士谷和白堊山等。
官方劃分的索諾瑪海岸產區面積相當大，但沒有什么實際的意義。真正的“索諾瑪海岸”是指最靠近大海的那片山區，是名副其實的黑比諾、霞多麗家園。
在索諾瑪海岸，為了讓葡萄可以達到較好的成熟度，一般把它們種植在海拔在800英尺之上的山頂，這個高度正好在起霧線之上?！ ?/span>
黑比諾、霞多麗是無可爭議的重量級冠軍，可以釀出明快雅致，但又有著驚人的濃郁度和酒體的葡萄酒。
索諾瑪縣（Sonoma County）在印地安傳說中是“多月”(Many Moons)的意思，所以該產區又叫“月亮谷”，因傳奇作家杰克-倫敦而得名。
如果從歷史來看，其實索諾瑪早在1812年就有俄國移民在此種下了第一棵葡萄樹，比納帕谷早了27年。
與隔壁的納帕谷相比，索諾瑪縣的面積整整大了2倍，同樣有著眾多的酒莊和葡萄品種。在這片約100萬平方英里的土地上，一共有190個酒莊落戶于此。在索諾瑪縣內，你能找到加利福尼亞州所有的葡萄品種。
索諾瑪地區由美國13個葡萄栽培區域組成，每個區域都有自己獨特的土壤和氣候條件，適合某一葡萄品種的生長，在這里，你能找到加利福尼亞州所有的葡萄品種。
如以釀制酒體豐滿濃郁型紅葡萄酒見長的干溪谷地法定葡萄種植區（Dry Creek Valley AVA），也有生產令世人驚訝的霞多麗和黑比諾的俄羅斯河谷法定葡萄種植區（Russian River Valley AVA），更有以產柔順且圓潤的紅葡萄酒著稱的索諾瑪山谷法定葡萄種植區（Sonoma Valley AVA）等。
這些子產區各有所長，共同為世人呈現出風格多樣的葡萄酒，展現索諾瑪葡萄酒獨特魅力。
索諾瑪擁有全美最大的家族酒莊嘉露酒莊(Ernest & Julio Gallo Winery)和全美排名第九大的Kendall Jackson家族酒莊，都很有知名度。
還有兩家比較特別的中小型酒莊，鐵馬莊園(Iron Horse Vineyards)和保羅霍布斯酒莊(Paul Hobbs Winery)。
保羅霍布斯酒莊是由號稱加州最有影響力的釀酒師保羅霍布斯所創立。
這位“作品一號”(Opus One，由波爾多名莊Chateau Mouton Rothschild木桐莊與納帕谷Robert Mondavi羅伯特蒙大維酒莊跨國合作釀造的名酒)的前釀酒師，作品曾多次獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)100分滿分評價，所釀之酒，一瓶難求。
他在索諾瑪建立自己的酒莊，致力于釀造能充分展現風土特色的霞多麗、黑比諾以及赤霞珠等品種的葡萄酒。
2019年，他帶著自己的霍布斯佳釀來到中國，頂級晚宴，套裝發售，大動作連連。其中，在中國限量發售的套裝1及套裝2中，都含有來自克羅斯巴恩·索諾瑪海岸的黑比諾和霞多麗。
CrossBarn by Paul Hobbs Pinot Noir, Sonoma Coast, 2017
保羅霍布斯克羅斯巴恩·索諾瑪海岸黑比諾紅葡萄酒 2017
選自“真正的”索諾瑪海岸，生動的展現了冷涼產區的特點。佛手柑、新鮮藍莓和紅粘土的誘人香味與令人振奮的酸度相結合，在口腔中不斷發展，以其沿海地區特有的力量和優雅收尾。
這款迷人的索諾瑪海岸黑比諾葡萄酒融合了海風和充滿迷霧的山坡所賦予的復雜、結構與優雅。紫羅蘭、中國茶、成熟覆盆子、醋栗和麝香的香氣與絲滑而有層次的口感完美呼應，并帶有野莓、新鮮櫻桃、血橙和一絲香料的味道?；匚队崎L，充滿活力，略帶懷舊之情。
JS92 James Suckling
A pinot with slate, stone and blueberry character. Full bodied, and dense with a pretty tannin tension. Juicy fruit. Drink now.
一款具有片巖、石頭和藍莓香氣的黑比諾酒。酒體飽滿，單寧緊致，多汁果香?，F在飲用。
CrossBarn by Paul Hobbs Chardonnay, Sonoma Coast, 2017
保羅霍布斯克羅斯巴恩·索諾瑪海岸霞多麗白葡萄酒 2017
年份：2017
葡萄種類：100%霞多麗
原產地：索諾瑪海岸
酒精度：14.1%vol
酒評：
這款霞多麗展現了索諾瑪海岸產區清新活潑的特點，呈現明亮的淡金色，散發著誘人的檸檬點心、奶油蛋糕和濃郁的白花香氣。入口帶有奶油蛋羹和蘋果的味道，并帶有一絲烘烤香料、礦物質和海鹽的味道?；匚队崎L，清新爽口，果香濃郁，酸度適中。
國內已經開啟套裝限購，詳詢豐德酒業。
